El “Pastel de cabracho” es una especie de budin de pescado muy popular en tierras asturianas. Es difícil no encontrarlo en las cartas de cualquier sidrería o restaurante de Asturias y casi siempre muy rico, por cierto. El cabracho es un pescado de roca, con una textura de carne prieta que la convierte en un […]
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