Merluza con setas en hojaldre
La “Merluza con setas en hojaldre” es un plato de fiesta o celebración donde una vez más, el producto es el protagonista. Me gusta muchísimo la merluza y no estoy de acuerdo con la fama injusta que...
View ArticlePulpo a la gallega con risotto de berberechos y espárragos verdes
El “Pulpo a la gallega con risotto de berberechos y espárragos verdes” es un plato delicioso en el que el producto es fundamental para obtener un resultado fantástico. Una plato para disfrutar con...
View ArticleAlbóndigas de bonito del norte y mejillones
Las “Albóndigas de bonito del norte y mejillones” podemos hacerlas en cualquier momento del año, sin tener que esperar a la temporada del bonito, porque estos lomos tan esplendorosos que estáis viendo,...
View ArticleVieiras a la gallega . Gratinadas
Las “Vieiras a la gallega” es una receta sencilla donde una vez más, prima el producto como elemento esencial . La vieira es un molusco bivalvo emparentado con las almejas y ostras. Pertenece a la...
View ArticleEstofado de merluza con garbanzos
La “Estofado de merluza con garbanzos” es un plato de cuchara de cocina tradicional en el que mojar pan y espantar el frío invierno. Un guiso de los que hay que dedicarle ese ratito de tiempo libre que...
View ArticleMejillones a la marinera
Los “Mejillones a la marinera”, tienen ese tipo de salsa en la que no paras de mojar, y de la que gusta a casi todo el mundo. Por supuesto y faltaría más, en Galicia existen tantas variaciones de...
View ArticleDorada a la espalda al horno.
La dorada es un pescado ideal para hacer al horno porque tiene una carne grasa que no requiere demasiada exactitud a la hora de hornearla, aunque te pases unos minutos, dificilmente quedará seca. La...
View ArticleVerdinas con almejas y langostinos.
Las “Verdinas con almejas y langostinos” es un plato tradicional de la cocina asturiana y delicioso para quienes disfrutamos de platos de cuchara. Las verdinas son unas fabes preciosas por su color...
View ArticleAlcachofas estofadas con almejas y berberechos
Las «Alcachofas estofadas con almejas y berberechos» es una receta completísima que tiene como mayor protagonista, la «alcachofa»una hortaliza tan sabrosa como polivalente. Entre sus hojas se esconde...
View ArticleSalmón con verduras en papillote
Este sencillo plato de «Salmón con verduras en papillote» lo puedes hacer en un pispas y al tiempo comer de modo saludable y nutritivo. Mientras le das una vuelta a las verduras, enciendes el horno y...
View Article«Calamares a la romana». Fácil
Hacer «Calamares a la romana» no es una receta complicada, al contrario, es muy fácil, necesitamos como siempre, un buen producto, conocer dos o tres truquillos y el éxito estará asegurado. Con...
View ArticleMerluza con setas en hojaldre
La «Merluza con setas en hojaldre» es un plato de fiesta o celebración donde una vez más, el producto es el protagonista. Me gusta muchísimo la merluza y no estoy de acuerdo con la fama injusta que...
View ArticleGuiso especiado de rape. AGU JJIM. Cocina Coreana
Este «Guiso especiado de rape» es muy fácil de preparar y uno de los platos más populares de Corea que se sirve acompañado de fideos. Quiero comentaros una vez más, mi ilusión porque mis recetas os...
View ArticleVieiras a la gallega. Gratinadas.
Hacer «Vieiras a la gallega» es acertar siempre y contentar a todo el mundo, al menos en mi casa el día que las pongo en la mesa, el éxito es arrollador. Por otra parte su elaboración es muy sencilla,...
View ArticleNavajas a la plancha. Cocina gallega
Las «Navajas a la plancha» son muy fáciles de hacer porque en este caso como en la mayoría, el producto lo es todo. Esta que véis son de a Costa da Morte, una maravilla a la que que es imposible...
View ArticleBonito del norte en escabeche.
Aprovechamos la temporada del bonito del norte para envasarlo y tenerlo durante el resto del año. Ya lo hicimos AQUÍ cuando lo envasamos en aceite de oliva y esta vez lo haremos en escabeche. Si te...
View ArticleAtún rojo con Salsa Teriyaki
El «Atún rojo con Salsa Teriyaki» es un plato muy sabroso, ligero, saludable, repleto de vitaminas y muy fácil de digerir. Otro modo de comer pescado y verduras sin caer en el aburrimiento. Hay mil...
View ArticleAlmejas a la Marinera. Cocina Gallega.
Las «Almejas a la marinera» es un plato tradicional de la cocina gallega y habitual de fechas especiales . Muy presente siempre en momento importantes, este guisito de esencia marinera forma parte ya...
View ArticleCalamares a la plancha con espaguettis de calabacín
Los «Calamares a la plancha con espaguettis de calabacín» son una receta ligera, sabrosa y muy sencilla de elaborar. Ideal para una cena o comida ligera, baja en calorías , especialmente indicada para...
View ArticleLubina al horno con guarnición de verduras
Hacer una «Lubina al horno con guarnición de verduras» es comodísimo, fácil, y muy saludable. Todo lo que va al horno nos ayuda a disponer de más tiempo para hacer otras cosas y a obtener deliciosas...
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